Secondo il New England Journal of Medicine, circa un terzo della popolazione mondiale, compresi adulti e bambini, supera l’indice di peso normale. Secondo i risultati, circa il 10% di loro è obeso.
Questi studi hanno collegato il sovrappeso e l’obesità con alcune malattie gravi, come il diabete di tipo 2, le malattie cardiache, la depressione e altro ancora. Il desiderio di avere un aspetto migliore e mantenere il peso entro limiti accettabili, ha portato alla creazione di molte diete. Uno dei quali è la dieta Dukan.
Contenuto :
- Cinema este Pierre Dukan
- Principi della dieta Dukan
- Le 4 fasi della dieta Dukan
- Fase 1 – Attacco
- Fase 2 – Alternanza (crociera)
- Fase 3 – Consolidamento
- Fase 4 – Stabilizzazione
- Dieta Dukan: 35 anni di scoperte
- I benefici della dieta Dukan
- Svantaggi della dieta Dukan
- Esempi di ricette
- Ricetta della dieta Dukan – Tacchino al latte
- Ricetta della dieta Dukan – Bignè al fegato di pollo
Cinema este Pierre Dukan
Pierre Dukan è uno scrittore francese ed ex dietista che ha sviluppato un metodo nutrizionale, che è una delle cinque diete più popolari al mondo.
Principi della dieta Dukan
Pierre Dukan
Pierre Dukan inizialmente ha lavorato nel campo della neuropatologia e solo in seguito è diventato un dietista. Questo è successo dopo che il ballo è stato indirizzato a un paziente che soffriva di depressione a causa del sovrappeso. Le condizioni di questa persona erano aggravate dal fatto che i medici proibivano al paziente di mangiare i suoi cibi preferiti.
Pierre Dukan ha trovato un compromesso: ha proposto un nuovo metodo di alimentazione, in cui l’uomo potrebbe preparare la sua carne preferita e, inoltre, avrebbe consumato molta acqua.
Il risultato ha superato le aspettative sia del paziente che del medico. Lo stato mentale del paziente è migliorato e ha perso altri 5 chilogrammi in meno di una settimana. Questo risultato ha motivato Pierre Dukan a cambiare il suo campo di attività. Quindi Pierre Dukan iniziò a ricercare e sviluppare una dieta basata su un alto rapporto proteico.
Il vantaggio principale di questo metodo è l’esistenza delle quattro fasi. L’ultimo passo è rimuovere tutte le restrizioni alimentari. Le persone non tornano al loro peso originale perché il dottor Dukan ha trasformato l’alimentazione in un’ideologia, che alla fine diventa la norma della vita.
Pierre Dukan ha creato ricette per i pasti quotidiani, dolci tollerati e persino un ricettario che può essere preparato esclusivamente in una pentola a cottura lenta.
Il metodo di perdita di peso di Pierre Dukan è stato reso popolare da Carole Middleton, che ha implementato questo menu per sua figlia Catherine prima del suo matrimonio con il principe William. Successivamente, con l’aiuto di questa dieta, ha riacquistato la sua figura pre-gravidanza. I commenti entusiastici di tali funzionari e celebrità sono diventati la migliore pubblicità per il dottore.
Anche Jennifer Lopez , Penelope Cruz e Gisele Bundchen hanno scelto questo metodo di perdita di peso. Nonostante le opinioni divergenti sulla dieta Dukan, i libri di nutrizione scritti da questo nutrizionista sono venduti a milioni.
I siti web dedicati a questa dieta compaiono in tutte le lingue popolari.
Le 4 fasi della dieta Dukan
La dieta Dukan si compone di 4 fasi : due fasi iniziali mirano a perdere chili di troppo e due fasi successive consolidano i risultati ottenuti. Durante la dieta è necessario seguire un elenco di 100 alimenti consentiti che possono essere consumati in qualsiasi quantità. È importante sentire il villaggio. Oggi, una dieta ricca di proteine è considerata uno dei modi più efficaci per combattere l’obesità.
Lo scopo dei quattro passaggi è perdere peso e mantenere il risultato a lungo. Le prime due fasi rappresentano il periodo attivo di dimagrimento e le altre due fasi, per non tornare ai risultati iniziali.
Dieta Dukan Fase 1 – Attacco: una fase breve con risultati rapidi
La fase di attacco ottimizza il processo di dimagrimento grazie all’utilizzo esclusivo di 72 prodotti proteici che stimolano l’organismo ad utilizzare le proprie riserve.
Le proteine consentono di proteggere il tessuto muscolare e la massa ossea estraendo energia dai depositi di grasso.
È importante accedere al calcolatore della dieta preventiva Dukan
per determinare il numero di giorni per il periodo di attacco https://www.dukandiet.co.uk/calculate-your-true-weight
eprivacy = 1.
Fase 2 – Alternanza (crociera): Ottenere i parametri ottimali
La fase di alternanza prosegue il processo di dimagrimento, stabilendo un ritmo costante tra le giornate con proteine pure (PP) e le giornate proteiche con verdure (PL).
Quindi il menu della dieta Dukan al giorno si basa sul consumo di 100 alimenti consentiti: 72 alimenti proteici, più 28 prodotti vegetali.
Le proteine necessarie possono essere ottenute da pollame, manzo magro, pesce, frutti di mare, uova, tofu, latticini 0% di grassi e altri prodotti.
Fase 3 – Consolidamento: evitare l’aumento di peso
Dopo aver raggiunto il peso ottimale, il corpo rimane vulnerabile mentre cerca di recuperare i chili persi. La fase di consolidamento, in ragione di 10 giorni per ogni chilogrammo perso, è l’inizio di un ritorno ad una dieta varia ma controllata.
Consiste nell’introduzione graduale nella dieta di cibi che portano piacere, come: cibi amidacei, pane integrale, frutta, formaggio e pasti festivi.
Un giorno alla settimana è dedicato esclusivamente all’utilizzo di proteine pure: le proteine del giovedì vengono utilizzate come elemento chiave per il mantenimento del peso forma.
Fase 4 – Stabilizzazione: durata
La fase di stabilizzazione è essenziale per il completamento con successo. La dieta Dukan per giorni si basa su 3 principi semplici ma non negoziabili, che devi seguire per tutta la vita per non recuperare il peso ridotto:
- 3 cucchiai di farina d’avena al giorno.
- Dimentica l’ascensore.
- Avere un giorno proteico a settimana (giovedì).
È necessario menzionare l’elemento principale della dieta Dukan: la crusca d’avena. Perdere peso nel contesto della consueta varietà di cibi consumati costantemente, è estremamente difficile. Grazie al metodo Dukan, puoi perdere i chili di troppo in modo naturale. Ciò è dovuto a cibi conosciuti fin dall’antichità.
Allo stesso tempo, l’attività fisica è un elemento importante di questo metodo. Dipende dalla fase della dieta ed è selezionato individualmente. Le passeggiate quotidiane sono un minimo indispensabile.
Oltre a questo, si consigliano diversi tipi di attività fisiche, come aerobica, ciclismo, ballo, fitness, ecc. La cosa principale è mantenere un’attività fisica quotidiana. L’attività fisica aiuta a bruciare calorie, trasformando i depositi di grasso in una fonte di energia e aiuta anche a rafforzare e tonificare la pelle.
Dieta Dukan: 35 anni di scoperte
Fin dall’inizio della sua carriera, Pierre Dukan si è occupato del problema del sovrappeso e dell’inefficienza dei metodi dimagranti esistenti. Ha deciso di sviluppare un sistema innovativo unico per combattere l’obesità. È riuscito a creare un programma di coaching online interattivo individuale.
Dati chiave:
- 1977 – creazione delle fasi di attacco e crociera;
- 1980 – sviluppo delle fasi di consolidamento e stabilizzazione;
- 1990 – stesura di un elenco di 100 prodotti consentiti;
- 1985 – l’introduzione della crusca d’avena come elemento chiave della dieta;
- 2000 – prima edizione del libro “Non so come dimagrire”;
- 2007 – finalizzazione del concetto di peso ottimale della dieta Dukan;
- 2008 – creazione di un sito di coaching online interattivo;
- 2009 – implementazione di una serie di prodotti dietetici;
I benefici della dieta Dukan
L’analisi del metodo ideato da Dukan non sarebbe completa senza svelare vantaggi e svantaggi di questa dieta. I vantaggi sono:
- 4 fasi ben sviluppate . Quattro passaggi consecutivi l’affidabilità e l’efficacia della dieta, assicurano disciplina e aiutano a mantenere il risultato.
- Possibilità di consumare prodotti consentiti (tollerati) in qualsiasi quantità . Si tratta di prodotti ad alto contenuto proteico. Si possono consumare in qualsiasi quantità. È perfetto per i consumatori di carne!
- Mangia quando vuoi . Non permetterti di mangiare di notte e dopo le 6 di sera
Con questa dieta puoi mangiare quando vuoi. - Indebolimento della vista con gli occhi . Dieta Dukan nella fase 1 non dura più di una settimana, ma è possibile un risultato da -2 a -6 chilogrammi.
- I dolci sono ammessi . Non è una buona notizia?
- I chili di troppo non tornano . Dieta Dukan è un sistema alimentare progettato per la vita. È importante seguire alcuni principi: una volta alla settimana, organizzare una “giornata proteica”, bere abbastanza acqua, mangiare crusca ed essere attivi.
- La cellulite scompare . Anche una gradita novità!
- Non ci sono regole nutrizionali rigide . Comodo per chi è impegnato tutto il giorno al lavoro e ha la possibilità di mangiare rigorosamente in orario.
Svantaggi della dieta Dukan
- Sensibilità del tratto digerente . Una dieta squilibrata è adatta solo a persone sane. Il fatto è che gli alimenti ricchi di proteine richiedono determinati enzimi per scongelarli e assorbirli. La fibra sotto forma di crusca, che dovrebbe essere consumata quotidianamente, potrebbe non essere sufficiente. Pertanto, la stitichezza è un effetto collaterale.
- Danno renale . Se hai problemi ai reni, la dieta Dukan non fa per te. Gli aminoacidi che compongono le proteine, nel processo di trasformazione metabolica, vengono eliminati dall’organismo sotto forma di acido urico. Pertanto, più proteine consumi, più intensamente saranno colpiti i tuoi reni. La soluzione per le persone sane è bere più liquidi, fino a 2 litri al giorno, e questo è descritto nelle raccomandazioni dietetiche.
- È un processo lungo . Nessun miracolo accadrà. Tuttavia, rimarrai stupito perché solo nella prima settimana i chilogrammi si scioglieranno rapidamente. Ma da quella settimana in poi, il processo di perdita di peso rallenterà.
- Stanchezza e sonnolenza . A causa della riduzione al minimo delle calorie dai carboidrati nella prima fase, molte persone soffrono di letargia e affaticamento. Preparati per questo.
- Influenzano il ciclo mestruale . Qual è la causa
Ciò può essere dovuto a una mancanza di grasso nella dieta. Allo stesso tempo, questo può accadere con qualsiasi dieta, non solo con la dieta Dukan.
Quali sono i principali consigli per mantenere il benessere
- Assicurati di mangiare crusca, poiché la fibra è essenziale per la digestione delle proteine.
- Non tollerare vertigini e nausea. Se senti che il tuo corpo non può più resistere, abbandona la tua dieta.
- Durante la dieta, utilizzare un complesso di vitamine e acidi omega-3.
- Non dimenticare l’attività fisica.
Esempi di ricette per la dieta Dukan
Grazie a un gran numero di fonti, è facile trovare molte ricette della dieta Dukan e ora ve ne presenteremo alcune.
Ricetta della dieta Dukan – Tacchino al latte
- 1 kg di petto di tacchino
- 1 litro di latte scremato
- 5 spicchi d’aglio
- una punta di noce moscata
- Sale e pepe a piacere
Tempo di preparazione : 1 ora e 10 minuti
Mondate e tritate gli spicchi d’aglio. Tagliare la carne di tacchino a pezzetti e condirli con un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Metti il tacchino nella ciotola della pentola a cottura lenta, aggiungi l’aglio.
Versare il latte: la carne dovrebbe essere almeno tre quarti del latte. Impostare la modalità “Quenching” per un’ora, quindi attivare la modalità di cottura per 10 minuti e mescolare il tavolo alcune volte. Servire con la salsa formata nella ciotola.
Ricetta della dieta Dukan – Bignè al fegato di pollo
- 250 g di fegatini di pollo
- 4 ua
- 1 bicchiere di latte
- 1 spicchio d’aglio sbucciato
- 1 pattuglia
- una punta di coltello di noce moscata
- qualche goccia di olio d’oliva
- Sale e pepe a piacere
Tempo di preparazione : 1 ora e 20 minuti
Lasciare il fegato in acqua o latte per 1 ora. Quindi sciacquare e cuocere. Mettere il fegato in una pentola a cottura lenta in modalità di cottura per 10 minuti, quindi aggiungere l’aglio e il prezzemolo e continuare la cottura per altri 5 minuti. Separare gli albumi dai tuorli. Unire i tuorli, il latte, la noce moscata e unire al fegato, mescolare bene. Sbattere fino a ottenere un composto spumoso e metterlo con cura nella massa epatica. Aggiungi sale e pepe. Amalgamare bene il tutto e cuocere in modalità cottura per 35 minuti.
Conclusione
In conclusione, molti sono interessati a questa dieta controversa perché fornisce loro promettenti obiettivi di perdita di peso.
Nonostante la dieta Dukan sia suddivisa in determinate fasi e giorni e richieda rigore e rigore, i suoi utenti affermano che funziona e la consigliano a chi desidera uno stile di vita sano.
