Vieni finalmente a smettere di mangiare carne rossa

Mangiare carne rossa tutti i giorni? È ora di apportare alcune modifiche alla tua dieta!

Anche se mi godo regolarmente i pasti a base di piante, non mi considero vegano o vegetariano. Invece di mettere etichette sulla mia dieta, ho scelto di mangiare ciò che è più sostenibile per il mio corpo, la mia salute a lungo termine e il sostentamento del nostro pianeta.

Se dovessi pesce descrivere la mia dieta, direi che assomiglia di più a una dietataria (pesce e frutti di mare come proteine ​​di base). Ho scelto di selezionare diversi tipi di carne dopo aver condotto ricerche approfondite sull’argomento. La mia ricerca su diete alternative, salute e benessere è in continua evoluzione per tenersi al passo con i tempi che cambiano.

Ad essere completamente onesto, adoro il gusto di una perfetta costata di manzo al sangue . Ma dopo aver letto i danni che l’industria della carne bovina provoca nel mondo – e aver imparato sempre di più su come colpisce il corpo umano – ho preso la decisione di rinunciare alla carne rossa.

È importante capire perché la carne rossa è dannosa nel tempo, soprattutto quando viene consumata troppo frequentemente. Un post di Forks Over Knives mostra cosa succede quando smetti di mangiare carne rossa:

• Ti sentirai meno gonfio, meno infiammato e il tuo colesterolo diminuirà.
• Il tuo corpo avrà un migliore equilibrio del pH perché la carne rossa è un alimento che forma acido.
• La tua pelle potrebbe migliorare, soprattutto se inizi a mangiare più prodotti.
• Ridurrai il rischio di alcuni tipi di cancro, oltre all’obesità e al diabete.
• La tua possibilità di un infarto aumenta, poiché una dieta povera è un fattore importante.

Quando elimini la carne rossa dalla tua dieta, comprendi che stai anche aiutando immensamente l’ambiente. Questo è particolarmente vero negli Stati Uniti, dove il carnivoro medio mangia poco più di 270 libbre di carne rossa ogni anno, a persona!

Questo è in netto contrasto con la quantità di carne rossa che mangia la persona media nel mondo: solo quattro sterline all’anno.

Uno strabiliante 51 percento dei gas serra persistenti in giro per la Terra è un sottoprodotto diretto dell’industria dell’agricoltura animale. In prima linea in questo problema: le mucche. La scienza scettica ha messo insieme uno studioto per aiutare a rispondere alla domanda approfondita su come il consumo di carne rossa contribuisce al riscaldamento globale:

“ . . . La carne di manzo richiede 28 volte più terra, 6 volte più fertilizzante e 11 volte più acqua rispetto alla produzione di carne di maiale o pollo. Di conseguenza, lo studio ha stimato che la produzione di carne bovina rilascia 4 volte più gas serra rispetto a una quantità calorica equivalente di carne di maiale e 5 volte di più rispetto a una quantità equivalente di pollame”. 

L’industria della carne utilizza anche più acqua di quasi tutti gli altri alimenti. Occorrono oltre 1.500 litri d’acqua per produrre solo mezzo chilo di carne. Il mondo sta sprecando quantità stravaganti di acqua, nonostante il fatto che stiamo già affrontando problemi di scarsità d’acqua.

Fonte immagine: Madison commestibile

Dobbiamo cambiare le nostre abitudini di consumo eccessivo; stiamo già iniziando a vedere gli effetti sul nostro cambiamento climatico associato all’eccesso di metano prodotto dal bestiame. Per quelli di voi che mangiano carne rossa tutti i giorni ( o ad ogni pasto ), è tempo di apportare modifiche alla propria dieta!

5 consigli per smettere di mangiare carne rossa 

1. Adotta un approccio graduale

Tieni presente che il cambiamento non avviene dall’oggi al domani. Se prendi un approccio ” tacchino freddo “, le voglie carnivore potrebbe iniziare a prendere piede. Inizia in piccolo e fatti strada verso l’obiettivo di una vita senza carne rossa.

Puoi scegliere di iniziare a tagliare un alimento alla volta. Invece di pensare ” da oggi non mangerò mai più carne rossa”, prova a svezzare i cibi individualmente. Invece, prendi una mentalità di ” iniziando da oggi non mangerò mai più il polpettone ” o qualunque particolare cibo carnoso tu scelga in quel momento.

2. Considera un obiettivo aggiuntivo

Se cambiare ciò che mangi sia di per sé un obiettivo fantastico, puntare su un obiettivo aggiuntivo correlato può essere vantaggioso.

Ad esempio: se stai cercando di smettere di mangiare carne rossa perché sei appassionato di conservazione dell’acqua, può essere una buona idea affrontare anche l’obiettivo di fare docce più brevi. Ricorderai a te stesso PERCHÉ hai fissato questi obiettivi in ​​primo luogo ogni volta che ti fai una doccia veloce o mandi un burrito di carne asada .

Tuttavia, tieni presente che se decidi di intraprendere un altro obiettivo per scopi motivazionali, fai attenzione a NON sopraffarti. Ulteriori obiettivi devono funzionare in armonia con gli obiettivi esistenti. In caso contrario, stanno vanificando lo scopo. L’ultima cosa che vuoi è che gli obiettivi aggiuntivi sostituiscano e sostituiscano l’originale.

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3. Organizza i tuoi pasti

È più facile seguire una dieta ristretta quando si pianificano e si preparano i pasti in anticipo.

Per molte persone, la parte più difficile di attenersi a una nuova dieta è intorno all’ora di pranzo. La voglia di mangiare fuori è difficile da ignorare, soprattutto nei casi in cui è circondato da il tuo ristoranti.

Uso una guida al programma dei pasti per il pranzo ( immagine sotto ) per tenermi in carreggiata con la preparazione dei pasti. Concentrati sulle fonti proteiche che rimarranno buone per alcuni giorni. Garantisci la qualità rispetto alla quantità: non devi preparare un’intera settimana di pasti alla volta!

Fonte della guida alla pianificazione: LifeStorage

Non sei ancora convinto che la pianificazione e la preparazione dei pasti sia incredibile? Questi esempi di preparazione dei pasti devono essere una corretta preparazione dei pasti e probabilmente ti verranno anche la salivazione!

4. Considera le alternative

La tecnologia alimentare è in pieno boom in questi giorni, quindi ci sono più sostituti della carne di manzo che mai. Alcuni sostituti a base vegetale “sanguinano” persino come le tradizionali polpette di hamburger. Quando si tratta di alternativa alla carne di manzo, mi considero un mago del cibo ( ho lavorato in diversi ristoranti vegani e negozi di alimenti naturali ).

I seguenti alimenti sono le mie alternative alla carne rossa:

• Carni finte, anche se sto lontano da quelle altamente lavorate
• Noci, fagioli e legumi
• Jackfruit, funghi e altri prodotti “carnosi” simili
• Pesce e frutti di mare
• Prodotti salutari a base di soia come tempeh, seitan e tofu

Ecco alcune ricette specifiche per stimolare, si spera, un po’ di motivazione nella pianificazione dei pasti. Mi ritrovo a rivisitare costantemente i seguenti piatti:

• Cauli-power Fettuccine Alfredo
• Panini barbecue al jackfruit
• Frittelle Di Ceci Salate
• Patate Dolci Cariche
• Tacos senza carne (sono uno degli alimenti più versatili: puoi mangiarli a colazione, o cena!)

Sentiti libero di cercare altre ricette online o sui social media.

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5. Sii di mentalità aperta

Uno dei modi migliori per seguire una dieta più completa è semplicemente provare cose nuove.

Questo non significa che devi mangiare la quinoa tutto il giorno per fare scelte migliori. Sii disposto a sperimentare con le cucine di altre culture. Se non l’hai provato, molto probabilmente ti piacerà il cibo etiope . Lo stesso si può dire della cucina indiana , che raramente include carni rosse.

Il mondo è un luogo vario con innumerevoli cibi sani da esplorare. Quindi fatti un favore a te stesso: allontanati dalla “carne e patate” a cui molte persone negli Stati Uniti si aggrappano così rigorosamente. Prova a NON mangiare carne rossa e vedi la differenza nella tua mente e nel tuo corpo.