Un medico può valutare un eroinomane o un alcolizzato e rendersi conto che la persona è nei guai. Ciò che è più difficile è guardare un professionista di successo di 50 anni che è in sovrappeso di 50 libbre e riconoscere che anche lui è un tossicodipendente e in grossi guai. Potrebbe non adattarsi alla solita immagine di un tossicodipendente, ma certamente lo è.
Cos’è la dipendenza da cibo?
Come la dipendenza da eroina, la dipendenza da cibo causerà problemi medici significativi che sono meno evidenti degli impulsi da eroina, ma sono altrettanto letali. Questi includono ipertensione, ictus, malattie cardiache, diabete, maggiore incidenza di alcuni tumori, ecc.
Una persona in sovrappeso che ha difficoltà a perdere peso è probabilmente coinvolta in comportamenti di dipendenza con determinati alimenti. Forse quell’individuo è diventato un dipendente dal cibo perché era geneticamente o prenatalmente predisposto o aveva acquisito abitudini alimentari terribili crescendo. Spesso, la causa è radicata nello stress della vita.
Tuttavia, tutti questi percorsi portano allo stesso posto: la dipendenza da cibo. Ogni volta che hai voglia di comprare patatine, viene mostrato un comportamento di dipendenza. Solo guardare i chip stimolerà il centro del cervello che crea dipendenza. Per quanto incredibile possa sembrare, la medicina ora può dimostrarlo con le scansioni cerebrali.
Carboidrati dipendenti
Il dottor David S. Ludwig, direttore del Centro per la prevenzione dell’obesità presso il Boston Children’s Hospital, ha eseguito scansioni cerebrali negli uomini, somministrando loro gli alimenti e gli ingredienti che ho etichettato come Addictocarbs (pane, pasta, farina, riso, zucchero, mais ad alto contenuto di fruttosio sciroppo, succhi di frutta, bibite).
Queste scansioni hanno mostrato “un’intensa attivazione nelle regioni del cervello coinvolte nel comportamento di dipendenza”. Anche per un medico che ha familiarità con i rapidi progressi della medicina, questa è una scoperta sbalorditiva.
La comunità scientifica ha accettato che alcuni alimenti stimolino il centro delle dipendenze del cervello
Eccellenti studi medici condotti dai migliori ricercatori presso le principali istituzioni mediche stanno comparendo a un ritmo crescente, rafforzando e dimostrando ciò che molti specialisti delle dipendenze mediche di livello mondiale come il dottor Kenneth Paul Rosenberg hanno affermato per anni.
Nel suo libro di testo medico di riferimento recentemente pubblicato, Dipendenze comportamentali , il capitolo sulla dipendenza da cibo ha 11 pagine intere di riferimenti. Ciò che è diventato chiaro è che la comunità scientifica ha accettato che determinati alimenti stimolano il centro della dipendenza del cervello, e sono queste voglie di cibo che creano dipendenza che promuovono l’obesità.
La medicina ha recentemente accettato la dipendenza da cibo come una condizione reale. Nel 2014, l’American Psychiatric Association ha finalmente incluso la dipendenza da cibo nella quinta edizione della sua Bibbia psichiatrica: il Manuale diagnostico e statistico dei disturbi mentali .
La dipendenza da cibo si manifesta persino nei servizi di riviste popolari, programmi TV e nelle aule. In un articolo della rivista Time del 2011 , la giornalista di neuroscienze Maia Szalavitz pone la domanda: “Il gelato Haagen-Dazs crea dipendenza quanto l’eroina? O, in altre parole, l’eroina crea dipendenza come Haagen-Dazs?”
Quanto è dannosa la dipendenza da cibo da Addictocarb?
Ecco la vera domanda: una persona che mangia cose come pane e patate, e di conseguenza è in sovrappeso di 25 libbre, è un tossicodipendente? Per me, la risposta è un sonoro sì.
Come medico di famiglia, posso vedere il caos che il sovrappeso provoca sulla vita dei pazienti. Vedo il tributo che ci vuole per le famiglie. Ogni anno vedo persone soffrire e persino morire prematuramente a causa di malattie cardiache, diabete o qualche altra malattia causata dal sovrappeso.
L’abuso di alcol o cocaina è considerato una dipendenza dai più perché le terribili conseguenze sono chiare a chiunque osservi i comportamenti di questi consumatori. Assistiamo al deterioramento fisico del tossicodipendente e al modo in cui la dipendenza diventa centrale nella loro vita.
Ma che ne dici di mangiare un paio di patatine fritte o un panino a cena? Se si considera la sbalorditiva prevalenza della dipendenza da Addictocarb e i risultati devastanti di tale dipendenza, è chiaro che gli Addictocarb sono lassù con eroina, alcol e cocaina combinati come droghe altamente dannose.
Credo che la causa principale dell’obesità e del diabete di tipo 2 siano gli Addictocarbs. Ciò è supportato dai dati della FDA sull’aumento del consumo di cibo che è parallelo all’epidemia di obesità. Basti pensare che ci sono circa 70 milioni di prediabetici negli Stati Uniti e altri 30 milioni di diabetici diagnosticati, mentre i tossicodipendenti da cocaina ed eroina totali sono meno di 4 milioni.
Nella società nel suo insieme, la dipendenza da cibo supera di gran lunga la dipendenza da droghe e alcol nelle sue conseguenze sulla salute, e tutti noi paghiamo per questo con le nostre tasse, i premi dell’assicurazione sanitaria e la qualità della vita.
Se eliminiamo gli Addictocarbs dalla dieta americana standard, elimineremmo la maggior parte dell’obesità, del diabete di tipo 2, delle malattie cardiache, di molti tumori e di tutta una serie di altre malattie. In effetti, il solo taglio di un Addictocarb dalla nostra dieta avrebbe un impatto drammatico sulla salute di questo paese.
L’eccesso di cibo e il consumo di molti dei cibi sbagliati sono sintomi di dipendenza, e se non accetti questo fatto e tratti certi cibi come una dipendenza, non sarai mai in grado di rimanere magro. Pedalare attraverso diete e perdita di peso, come fa Oprah Winfrey, è proprio come andare in riabilitazione per abuso di sostanze più e più volte.
Ma la dieta yo-yo non è l’unico problema. Anche cercare di costringerti a seguire una dieta prolungata con interventi chirurgici non funzionerà perché il problema non è il mangiare, è la dipendenza. Ad esempio, le persone che hanno avuto la pinzatura dello stomaco o le maniche gastriche smettono di mangiare alla rinfusa, ma la dipendenza continua. Come con qualsiasi dipendenza, le persone trovano il modo di aggirarla o addirittura sviluppano dipendenze alternative, come la cocaina e l’alcol.
Il problema con la chirurgia dello stomaco è che le persone possono ancora mangiare quello che vogliono, solo in quantità minori. Se prima del bypass gastrico avevi consumato 100 M&M in una seduta, ora puoi mangiarne 10 all’ora per 10 ore senza disagio. Questo non funzionerà. Non funziona per l’alcol o l’eroina e non funzionerà per il cibo. L’unica soluzione è rinunciare completamente alla sostanza di cui si abusa.
Come affrontare la dipendenza da cibo da Addictocarb
La risposta alla dipendenza da cibo da Addictocarb sta sostituendo cibi salutari e appetitosi per gli Addictocarb. La dieta Addictocarb ti farà rinunciare completamente alle sostanze che creano dipendenza sostituendole con alternative appetibili e che non creano dipendenza.
Ma come puoi controllare le tue voglie? Non può essere fatto a lungo termine seguendo diete a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico come la dieta Atkins perché le persone non possono mantenerle a lungo, per non parlare del fatto che non sono molto buone per te. Non può essere fatto digiunando. Le diete che vogliono farti digiunare sono popolari, ma ancora una volta, per quanto tempo puoi digiunare?
Alcune diete popolari recenti raccomandano il digiuno intermittente. Suppongo che questo possa funzionare, ma anche le voglie saranno intermittenti e non funzionerà meglio di un alcolizzato che beve solo nei fine settimana.
Non può essere fatto seguendo una dieta a basso indice glicemico come South Beach. Sebbene questi tipi di diete siano migliori dell’Atkins e del digiuno, riducono ma non eliminano le sostanze che creano dipendenza, consentendo quindi, e persino facilitando, il riemergere del mangiare che crea dipendenza. Inoltre, queste diete limitano gli alimenti salutari e che non creano dipendenza come la frutta che possono essere di grande beneficio in un programma di perdita di peso permanente come la dieta Addictocarb.
Molte diete possono aiutarti a perdere peso e tutte funzionano a breve termine, ma a meno che non affronti il problema della dipendenza, alla fine falliscono. È fondamentale trattare il sovrappeso come qualsiasi altra dipendenza. Devi disintossicarti, riabilitarti e affrontare la tua vita da tossicodipendente.
La domanda che si pone è se tutti i carboidrati sono creati uguali. È la premessa di questa dieta che gli Addictocarbs sono i peggiori trasgressori e “droghe” che devono essere evitati. Ma alcuni carboidrati sono buoni. Frutta e verdura sono buoni carboidrati.
I carboidrati in generale subiscono un brutto colpo. La maggior parte delle persone a dieta pensa che mangiando meno carboidrati perderanno peso e lo manterranno fuori. La vera verità è che è difficile vivere con i carboidrati, ma di certo non puoi vivere senza di loro.
I carboidrati svolgono funzioni vitali. Alcuni forniscono il carburante con cui vivi, altri sono immagazzinati dal tuo corpo per fornire energia per il consumo successivo e altri svolgono ruoli critici nel tuo sistema immunitario, nel processo di fecondazione, nella coagulazione del sangue e altro ancora.
Gli addictocarbs sono carboidrati che causano comportamenti di dipendenza: mangiare troppo o mangiare cibi sbagliati. Inducono le persone ad acquistare determinati alimenti d’impulso o perché hanno un odore così buono da essere irresistibili. Le patatine fritte sono Addictocarbs. Così sono pane e panini e cupcakes. Pasta e riso sono Addictocarbs. I frutti, sebbene pieni zeppi di carboidrati, non sono Addictocarbs
L’unico programma di riduzione del peso che funzionerà si basa su una dieta basata sul buon senso. Con questo intendo una dieta che elimina le tue voglie più forti e tuttavia ti consente comunque di assumere carboidrati e goderti i piaceri sensuali del mangiare.
Questo è il motivo per cui la dieta Addictocarb è sostenibile e l’unica risposta per i milioni di persone che sono seriamente intenzionate a mantenere il peso fuori per tutta la vita, e non solo per poche settimane o mesi.
